Fabryka Kimchi Ryugyong w KRLD stała się wzorem i ikoną narodowych fabryk kimchi.
Fabryka, w której procesy produkcyjne zostały całkowicie zautomatyzowane i uproszczone, produkuje różne rodzaje kimchi, w tym kimchi z całej kapusty, kimchi z pokrojonej kapusty, pożywne kimchi dla dzieci, kimchi z ogórkiem i kimchi z plasterkami rzodkiewki. Jako słynne danie narodowe, kimchi przyciąga uwagę całego świata.
W odniesieniu do pięciu światowych najzdrowszych potraw, zagraniczny magazyn szczegółowo opisał koreańskie kimchi. Napisano, że koreańskie kimchi znalazło się w światowej piątce najzdrowszych potraw ponieważ jest bogate w witaminy A, C, bakterie kwasu mlekowego, polisacharydy i ligniny. ITAR – TASS podała, że kimchi jest uważane za panaceum, ponieważ jest bogate w witaminy. Inne agencje informacyjne zauważyły, że kimchi pomaga zapobiegać różnym chorobom, ponieważ zawiera witaminy, aminokwasy egzogenne i minerały.
10. sesja Komitetu Międzyrządowego na rzecz Ochrony Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO, która odbyła się w Namibii w 2015 roku, podjęła decyzję w sprawie wpisania koreańskiego zwyczaju przyrządzania kimchi na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości.
Kimchi, duma narodu koreańskiego, jest znana jako najlepsza zdrowa potrawa na świecie, ze względu na smak i wartości farmaceutyczne.
Źródło: ExploreDPRK.com
