W bogatym wachlarzu koreańskich tradycji, ogokbap, połączenie gotowanego ryżu i czterech innych podstawowych płatków zbożowych, zajmuje szczególne miejsce, jako obowiązkowe danie podczas Jongwoldaeborum, obchodzonego piętnastego dnia pierwszego miesiąca kalendarza księżycowego każdego roku.
Nazywane także ogokjapbap, to danie obejmuje regionalne warianty pięciu zbóż, z wspólnym zestawem zawierającym ryż, proso chińskie, sorgo, ziarna soi i czerwonej fasoli adzuki. Historyczne dokumenty takie jak Rimwonsipryukji, Kyuhapchongso i Sejong Sillok udokumentowały te kombinacje zbóż, prezentując różnorodność składników używanych na przestrzeni czasu.
Korzenie ogokbap sięgają głęboko w historii, z wzmianek o tych pięciu ziarnach – ryżu, prosa chińskiego, sorgo, prosa i ziaren soi – odnalezionych wśród starożytnych reliktów. Opowieści o obfitych zbiorach w okresie Trzech Królestw oraz tradycji spożywania ogokbap podczas Jongwoldaeborum zapisane są w dokumentach takich jak Tongguksesigi.
Przez wieki Koreańczycy, utrzymywali się głównie z gotowanego ryżu i ryżu mieszanki z różnymi ziarnami. Tradycja degustacji ogokbap podczas Jongwoldaeborum wywodzi się z pragnienia koreańskich przodków, aby delektować się różnorodnymi smakami zbóż uprawianych dzięki ich mozolnym wysiłkom. Ponad smakiem, ogokbap był ceniony za korzyści zdrowotne, odzwierciedlając prostą nadzieję na obfite plony, wraz z aspiracją do pięciu błogosławieństw – długowieczności, bogactwa, zdrowia, błogosławieństwa dzieci i spokojnej śmierci.
W współczesnych czasach ogokbap cieszy się popularnością nie tylko podczas świąt, ale także w codziennym życiu. To danie nadal łączy teraźniejszość z bogatym dziedzictwem rolniczym i życzeniami dobrobytu przekazywanymi z pokolenia na pokolenie.
