Hwachae to tradycyjny koreański poncz.
Napój ten dostarcza organizmowi wodę cukier i minerały, pomaga łagodzić zmęczenie oraz stymulować metabolizm. Przygotowuje się go z owoców i warzyw owocowych. Ma on orzeźwiający smak i jest łatwy w przyrządzeniu.
Już w czasach dynastii Koryo (918-1392) na Półwyspie Koreańskim piło się napój przygotowywany z owoców takich jak m.in. gruszka, owoc cytronu i granat zmieszanych z wodą z miodem. W czasach feudalnej dynastii Joson (1392-1910) stał się on bardziej zróżnicowany.
Również dzisiaj poncz ten jest powszechny w diecie Koreańczyków.
W KRLD liczne punkty usług gastronomicznych oferują jego szeroki wybór. Różne jego rodzaje, przygotowywane zgodnie ze specyfiką narodowego napoju i upodobaniami ludzi, są popularne wśród klientów ze względu na ich przyjemny smak i zapach oraz właściwości zdrowotne. Lubianymi jego składnikami są na przykład jabłka, gruszki, arbuzy, truskawki czy pomidory.
Źródło: Voice of Korea, The Pyongyang Times
