Żeń-szeń z Kaesong
Żeń-szeń, jak nazywany jest w Polsce, lub po koreańsku insam(인삼), jest rzadką rośliną o właściwościach medycznych używaną do leczenia i zapobiegania różnym chorobom.
Kiedy pada słowo insam, ludziom przychodzi na myśl odmiana z Korei.
Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości zdrowotne najbardziej wyróżnia się ten pochodzący z okolicy leżącego na południu KRLD miasta Kaesong.
Zarówno kiedyś jak i dziś, jest on stale obecny jest w diecie Koreańczyków.
Wraz z rozwojem kultury jedzenia w KRLD, różnorodność potraw przygotowywanych z tym dobroczynnym dodatkiem również wzrasta.
Samgyetang (kurczak duszony z żeń-szeniem), potrawa uznawana za jedno z najlepszych dań z dodatkiem żeń-szenia
Yakpap (ryż gotowany na słodko) z żeń-szeniem
Jonggwa żeń-szeniowe (żeń-szeń w miodzie i różne owoce)
Herbata żeń-szeniowa
